MESTARIN OPISSA

Tästä viiniteko lähti.

Murskauksen jälkeen loppu mäski puristetaan nesteistä tällaisella puristimella.

Nestettä tulee vielä noin 20 litraa tästä puristimesta/ 100 litraa rypäleitä. 

Tällainen kakku jää puristamisen jälkeen.

Tänne syvälle kellariin puristettu mehu kannetaan. 

Pääsin viinimestarin oppipojaksi iltapäiväksi. Puristelin mäskiä puristimella ja kuivajätteen kuljetusta puristimesta kompostiin. Parin onnistuneen suorituksen jälkeen mestari sanoi poistuvansa viideksi minuutiksi. Hoidin erittäin vaativaa tehtävää 45 minuuttia kunnes mestari palasi punaisella mopolla.
Sain kiitettävän arvosanan tehtävien hoidosta. Viinimestari toi mukanaan kaksi puolentoista litran viinipulloa omaa viimevuoden satoaan. Näitä maisteltiin työskentelyn lomssa. Sovittiin kaupat puna- viinistä jota hänellä on kellarissaan.
Viini oli erinomaista ja sovittiin kaupat. Varmuuden vuoksi maisteltiin myös toinenkin  pullo ja sovittu kauppa lyötiin lukkoon. Mestarilla oli myös rosee viiniä luomuna mutta  tätä hän ei myy laisinkaan, tarjotaan vain perhepiirissä.
Tätä tuotetaan vain 100 litraa. Mestari oli valmis esittelemään kellariaan viiniä arvostaville vieraille. Päivä jatkuu ilta istujaisilla suomaisten seurassa.
Tästä lisää huomenna.

Mestari täyttää tynnyreitä

Tässä oppipoika ja mestari kauppojen jälkeen.

VIININ ALLKULÄHTEILLÄ

Tänään olin viini korjuu talkoissa Geresdlakissa. Kerättiin valkoisia ja punaisia rupäleita. Noin 300 litran raaka-aineiden keräämiseen kului aikaa 4 tuntia. Kerääjiä mukana 10 henkeä. Huomenna jatketaan toisella tarhalla.
Alla kuvasatoa päivästä.

 Tällaista rypälettä punaviiniin.

Ämpärillä rypäleet isoihin saaveihin ja traktorin lavalle.

Tällaisella hirmulla viinikellarille jatkokäsittelyyn.

 Välillä syötiin" kuormastakin".

Tämä laite irrottaa rypäleet varsista ja murskaa rypäleet ennen puristimeen menoa.

 Viinimestari valvoo laitteen käyttöä.

 Tänne suodatettu viini laitetaan käymään.

Terassin katto viininöynnöksestä

LOMAN ALKU GERESDLAKISSA

Yöllä lämpötila noin 21 astetta ulkona, sisällä noin 28. Talossa ollut ikkunat kiinni ja koko kesän lämpö varastoitunut sisälle. Talossa kaikki kunnossa,  talkkari hoitanut hommat hyvin. Puutarha tuottaa satoa, vaikka taitaa suurin osa mennä kompostiin.
Ei tuollaisia määriä kukaan syö. Huomenna pääsen Unkarilaisen perheen viinitarhalle talkoisiin ja lauantaina jatketaan seuraavalla tarhalla. Hienoa nähdä viinihommaa käytännössä. Ei tule aika pitkäksi. Tänään noin 32 astetta.

                     KUVASATOA PUUTARHASTA.

Viinirypäleitä kahtalajiketta. Makeita. 

Erikoisen punaisia omenoita. Omenalajikkeita 4.

Ä

Persikkapuiden oksat taipuu maahan. 

Luumuja on 4 puullista. 

LÄHTÖ UNKARIIN

21.8  tiistaina AIR BALTIKILLA Rigan kautta Myncheniin. Mynchenistä vuokra-auto ja kohti Augsburgia. Täältä löytyi Bing Cars ja ystävällinen Ismael Karakoc . Hänellä oli kaikki myytävät autot erittäin siistejä ja kohtuhintaisia. Auton papereihin tutustuminen ja jatkoksi koeajo. Hinta putosi alkuperäisestä noin 500€. Rekisteröintitoimisto oli sulkeutunut klo13, joten hotelliin yöksi ja aamulla Ismailin kanssa rekisteröimään. Saksan säännökset muuttuneet omistajan siirrossa. Pitäisi olla henkilötodistus jossa näkyy kotiosoite. Suomalaisillahan ei sellaista ole. Pelastukseksi tuli unkarin henkilökortti(ei kuvallinen) joka kelpasi toimiston

Minun autoaunkarissa. 

Parempiakin olisi ollut tarjolla. 

päällikölle. Tämä muutos sen takia jos töppäilet siirtokilvillä niin on osoite johon sakot lähetetään. Huomiokaa tämä kun ostatte autoa Saksasta. Klo 13 paperihommat suoritettu ja vuokra-auto palautettu. Itävallan kautta Unkariin. Molempien maiden rajalla ostettu viggetit, tiemaksu. Perillä Geresdlakissa illalla klo 22.20.
Auto toimi loistavasti koko 960km:n matkan. Moottoriteillä keskivauhti noin 140km tunnissa. Ei vieläkään yhtään liikennesakkoa vaikka tänä vuonna takana yli 40000 km Keski euroopassa. Korkeimmat lämpötilat Itävallassa, 36 astetta.

KUUMA KESÄ SUOMESSA

Kesä meni Suomen mökillä. Paljon kalastelua ja paljon kalan syöntiä. Kalansyönti kiintiö tuli täyteen. Elämä rasvaisten Unkarin ruokien pariin tuntuu houkuttelevalta.
 Kesällä pari reissua Saksaan auton hakua. Paljon kyläilyä ja paljon vieraita. Ensimmäinen kesä kun aikaa tällaiseen.
 Paluu Unkariin alkaa 21. 8.